Diffondiamo la cultura del cucinare con il Sole e coinvolgiamo nuovi appassionati e professionisti.
Per forno solare si intende un dispositivo in grado di concentrare la radiazione solare ed utilizzarla per fini alimentari: dalla cottura di piatti semplici o elaborati, fino alla sterilizzazione dell’acqua al fine di renderla potabile.
Poiché non utilizzano combustibili possono essere utilizzati dove non è possibile accendere fuochi e molte organizzazioni no profit ne stanno promuovendo l’utilizzo spesso per aiutare a rallentare la deforestazione e la desertificazione. Inoltre recenti studi hanno mostrato che la cottura con irraggiamento diretto dal sole offre diversi vantaggi dal punto di vista del contenuto nutraceutico di molti ingredienti.
Gli essiccatori solari pur essendo simili sono dispositivi con aspetti specifici, come ad esempio la ventilazione, che non possono rientrare nella categoria dei forni solari.
L’Associazione Italiana Cucina Solare nasce da un gruppo di professionisti e appassionati della cucina con i raggi solari che si sono conosciuti proprio grazie alla loro passione.
Dopo molti anni di esperienza, dimostrazioni, pubblicazioni e riconoscimenti, hanno deciso di divulgare le loro conoscenze a tutti gli appassionati e allo stesso tempo coinvolgere tutti coloro che desiderano utilizzare questo affascinante approccio alla cottura.
Sottolineiamo che sotto certe condizioni è stato verificato che il risultato della cottura solare porta maggiori benefici nutraceutici, come confermato dalle analisi svolte da enti universitari. I dettagli sono disponibili nella pagina dedicata alla biblioteca.
L’associazione si è costituita ufficialmente il giorno 11 maggio 2023.
Se sei interessato a scoprire di più sulla cucina solare e a partecipare alle attività dell’associazione, visita questa pagina per ulteriori informazioni su come diventare membro, partecipare agli eventi o accedere alle risorse della nostra biblioteca.
Potete donare il 5 x 1000 a ASSOCIAZIONE ITALIANA CUCINA SOLARE-APS usando il seguente codice fiscale nella dichiarazione dei redditi:
Codice Fiscale: 96567680580
Se anche tu utilizzi o produci forni solari, ti invitiamo a entrare a far parte della nostra comunità. Compila il modulo per condividere la tua esperienza e contribuire alla diffusione della cucina solare.
La tua partecipazione è fondamentale per crescere insieme, migliorare le tecniche di cottura e sviluppare nuove soluzioni sostenibili. Unisciti a noi per promuovere un futuro più sano e rispettoso dell’ambiente!
